「シュークリームを作りたい！」ということで、スイーツ作りが楽しめる【秋津野ガルテン】に行ってきました。
入り口の看板には
手作りスイーツとコーヒー店【バレンシア畑】
農家レストラン【みかん畑】
の2店舗が書かれています。
今回はスイーツ作り体験をするため【バレンシア畑】に行くことにしました。
農家レストラン【みかん畑】は、地域で採れる食材で作ったバイキング料理になっており、約30種類以上のランチバイキング料理を楽しめます。
天気が良いときは、庭やデッキで食べるのも良いですね。
秋津野ガルテンの外観
少し歩くと、木造校舎が見えてきました。
こちらの建物は、使われなくなった地元の小学校を住民が【秋津野ガルテン】へとリノベーションしたものだそうです。
木造校舎を見ると「何だか懐かしい」「タイムスリップしたみたい」と感じます。
建物の中に入り、左側にはかき氷やソフトクリームなど販売しているカフェ【バレンシア畑】があります。
スイーツ体験メニュー
受付カウンターでスイーツ体験を申し込みました。
・クッキー＜約60分～90分＞ 2～10名 1,650円
・ロールケーキ＜約60分～90分＞ 2～12名 1,650円
・カップ入りシフォン＜約60分＞ 2～15名 1,650円
・シュークリームつくり＜約60分～90分＞ 2～12名 1,650円
・フルーツタルト（生地からコース）＜約60分～90分＞ 2～20名 1,650円
・フルーツタルト（簡単コース）＜約60分＞ 2～20名 1,650円
他にも、ピザやパン作り、みかんゼリー、アロマ体験などのメニューがあります。
今回はシュークリーム作りにチャレンジしました！
2階に上がり、家庭科室へ。
エプロンと三角巾（持参のもの）を身につけ、手指の消毒を済ませたらシュークリーム作りが始まりました。
卵を卵黄と卵白に分けるところからカスタードクリーム作り、シュー生地作りを始めます。
過去にシュークリームを作ったことがありますが、生地が膨らまず逆に凹んでしまった経験が……。
しかし、スイーツ作り体験の先生から失敗しないコツを教わったので順調に進めることができました。
生地が完成すると、天板の上に絞り袋で生地を絞り出します。
シュークリーム1人前で4個分ですが、アレンジでエクレアの形にもチャレンジしてみました。
生地作りが終わると先生がオーブンで焼き上げてくれます。
焼き上がるまで約20分かかるとのことだったので【バレンシア畑】にスイーツを食べに行きました。
秋津野ガルテンのスイーツ
7月の暑い季節だったので、かき氷（秋津レモン）をいただきました。
地元の秋津レモンのシロップがたっぷりかかっており、さっぱりとほんのり甘い味がして美味しかったです。
庭から差し込む光が明るく、自然に囲まれた風景を見ながら食べることができて良いですね。
他にも、ソフトクリームやドリンクなども販売していました。
かき氷メニュー
・オレンジエスプーマ 770円
・抹茶ミルクエスプーマ 880円
・ももミルクエスプーマ 935円
・いちごミルクエスプーマ 935円
・和風かき氷 330円
・本当のみかん 660円
・本当のもも 825円
・本当の宇治金時 770円
・本当のいちごミルク 870円
・本当のはちみつレモン 660円
・手づくり柑橘シロップのかき氷 270円
・110円かき氷
プラス料金でミルク（+55円）ソフトクリーム（+110円）白玉（+110円）あん（+110円）のトッピングができます。
かき氷はボリューミーで果肉がたっぷり入っています。
ひんやりスイーツメニュー
・みかんソフト 330円
・ミニみかんソフト 198円
・みかんゼリーパフェ 660円
・カップdeソフト 385円
・だいたいシェイク 330円
・みかんフローズン 330円
だいたいシェイクはスタッフの自信作とのことです。
気になる方はぜひ食べてみてください。
バレンシア畑・シュークリーム完成
カフェタイムが終わると丁度シュークリーム、エクレアが焼き上がりました。
何と、しっかりと生地が膨らんでいて成功しています！！
カスタードクリームも適度になめらかなクリームになっていました！
仕上げにシュー生地に切り込みを入れ、カスタードクリームやホイップクリームを入れて完成。
エクレアはシュー生地の上に溶けたチョコレートを薄くかけて出来上がりです。
完成したシュークリーム、エクレアは用意していただいたケーキボックスに入れて持ち帰ることができます。
私は家に持ち帰って冷蔵庫に入れ美味しくいただきました。
秋津野ガルテンおすすめポイント
秋津野ガルテンのおすすめポイント！
・シュークリーム・ピザやパン作りを体験できる
・作ったスイーツは持ち帰り可能
・初心者OK
スイーツ作り体験では、楽しく学べて持ち帰ったスイーツを家族や友人と一緒に食べることができます。
お菓子作り初心者の方、失敗しないように学びたい方、友達や恋人、子供と一緒に料理したい方は【秋津野ガルテンバレンシア畑】へ行ってみるのはいかがでしょうか。
秋津野ガルテン店舗詳細
| 店舗名 | 秋津野ガルテン・バレンシア畑 |
| ジャンル | カフェ・スイーツ作り体験 |
| 住所 | 〒646-0001 和歌山県田辺市上秋津４５５８−８ |
| 営業時間 | 11時30分～14時00分 |
| 電話番号 | 0739351199 |
